Resep Pancake Tanpa Telur Sederhana Bergizi

Resep Pancake Tanpa Telur

Porsi : 5 Orang

Waktu : 60 menit.

Bahan pancake tanpa telur

• 3,25 gram mentega
• 250 gram tepung
• 5 sendok makan gula
• 1,25 sdt bubuk pengembang
• 0,63 sdt soda kue
• 0,31 sdt garam
• 2.19 ml susu
• 312.5 gram Quark rendah lemak

(Quark merupakan keju yang lembut tanpa lemak, khas negara Jerman, sangat populer di Eropa.)

Cara masak pancake tanpa telur

1. Lelehkan mentega dalam wajan kecil, dinginkan sebentar.
2. Campur tepung, gula, baking powder, baking soda garam dalam mangkuk buat lubang di tengahnya. 
3. Campur susu quark dengan mentega, tuang sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil diaduk, aduk hingga adonan kalis.
4. Panaskan oven hingga 60 derajat, panaskan piring.
5. Panaskan sedikit mentega yang sudah dijernihkan dalam wajan yang dilapisi. Kecilkan api, tuang adonan secukupnya ke dalam loyang untuk membuat pancake berdiameter sekitar 10 cm. 
6. Saat bagian bawahnya matang lepas dengan sendirinya, balikkan pancake, selesaikan pemanggangan, tetap hangat. 
7. Siapkan sisa pancake dengan cara yang sama, taburi dengan sedikit gula halus.