Resep tumis buncis dan tahu, yang enak dan lezat ala ibu

Resep tumis buncis dan tahu

Resep Tumis Buncis dan Tahu

Bahan :

• 2 tahu ukuran besar, potong dan goreng.
• Segenggam udang.
• 200 gr buncis.
• 2 buah wortel, iris tipis.
• 6 cabe merah, iris.
• 4 siung bawang merah, iris.
• 2 siung bawang putih, iris.
• 1 sdm bumbu ulek cabe.
• 2 lembar daun salam.
• 2 potong lengkuas, geprek.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdt kecap manis.
• Garam, merica, gula.
• Kaldu jamur.

Caranya :

1. Potong buncis dan wortel, hingga layu, diamkan beberapa saat, bilas, sisihkan.
2. Tumis bawang merah+bawang putih masukkan sambel ulek, cabe merah, salam, lengkuas masak hingga bumbu wangi lalu masukkan buncis dan wortel aduk beberapa saat beri saus tiram, kecap manis, garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata. (Bila terlalu kering bisa di tambahkan sedikit saja air)
3. Campur tahu yg telah di goreng aduk rata hingga bumbu meresap, tes rasa.
4. Angkat, sajikan.