Resep sayur nangka muda sederhana dan manfaatnya untuk kesehatan
![]() |
Resep sayur nangka muda |
Sedang mencari ide resep nangka muda sederhana yang unik? Persiapannya tidak terlalu sulit, tapi juga tidak mudah.
Jika Anda memperlakukannya dengan buruk, hasilnya akan tidak memuaskan dan cenderung tidak menyenangkan.
Padahal, olahan nangka muda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa membuat lidah Anda tergelitik.
Manfaat sayur nangka muda untuk kesehatan
Nangka muda mengandung vitamin C dan anti oksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C dapat meningkatkan produksi sel darah putih, sedangkan antioksidan dapat mencegah stres dan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh hingga menyebabkan peradangan atau berbagai penyakit lainnya.
Berikut adalah resep sayur nangka muda sederhana ala kami :
Bahan :
- 500 gr tewel muda, potong sesuai selera.
- 10 helai kacang panjang, potong dengan ukuran pendek.
- 700 ml santan sedang.
- 3 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 30 buah cabai rawit, ulek kasar.
- 3 cm lengkuas, memarkan.
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 3 buah kemiri.
- 2 ruas kencur.
- 1 buah cabai merah.
- 2 cm kunyit.
Cara Membuat :
- Masak nangka muda sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
- Goreng bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan nangka muda dan semua sisa bahan kecuali santan, aduk sebentar.
- Pada proses akhir masukkan santan dan kacang panjang aduk, biarkan mendidih dan kuah agak menyusut, cicipi rasa, angkat.